Basilio Scocchera 53 anni, veterinario e produttore di formaggio, Vastogirardi (Isernia)
"Abbiamo scelto di vivere da spiriti liberi e di non essere schiavi della catena di montaggio.
Ci proviamo da qualche anno con una cooperativa.
Con il nostro caseificio diamo lavoro a tre persone, che per una realtà piccola come la nostra
sono paragonabili a 300 dipendenti della grande industria.
Se riusciamo nel nostro intento?
Non so, però continuiamo insieme su questa strada".
