Sebastiano De Bartoli 27 anni, produttore di vino, Marsala (Trapani)
"Sono figlio d'arte. È importante avere una tradizione alle spalle, anche se non capisci
mai se hai scelto una strada per passione o per dovere verso tuo padre. Io sono nato
in questa azienda, il mio lavoro è diventato la mia vita". Renato De Bartoli 31 anni, enologo, Marsala (Trapani)
"Quando ho capito il limite dell'enologia mi sono avvicinato alla terra. Il giorno che
dovrò ricorrere alla meccanizzazione e non avere più un contatto diretto con la
vigna, smetterò di fare vino. Secondo me, lavorare con le mani vuol dire continuare
la tradizione contadina del territorio. Siamo un'azienda a conduzione familiare, dove
si fa un lavoro d'équipe: non abbiamo dipendenti ma collaboratori che condividono
il nostro modo di fare vino".
